Мескаль — традиционный мексиканский напиток — характерен приятным дымным профилем, который достигается благодаря копчению агавы. Узнаваемые аромат и вкус придадут изюминку любому коктейлю. Рассмотрим пять самых популярных сочетаний, которые расширят ваш гастрономический кругозор. Эти коктейли обогатят дружеское общение.
Margarita с мескалем
Рецепт немного отличается от классической «Маргариты». В качестве основы используют не текилу, а мескаль. Это позволяет насытить коктейль новыми нотами. Можно полностью заменить текилу или комбинировать два спиртных напитка, чтобы уменьшить дымность. А если добавить сок лайма и апельсиновый ликер, вкус станет более свежим и слегка дерзким. Изменяйте пропорции, чтобы добиться идеального вкуса.
Пикантная Paloma
Коктейль традиционно готовят на основе текилы и грейпфрутового лимонада. Однако можно использовать мескаль и добавить обычные для него компоненты: содовую и соль. Получается интересная комбинация — мескаль с терпким грейпфрутом, освежающий и легкий микс. Можно также добавить дольку лайма.
Крепкий Old Fashioned
«Олд Фешен» — это нестареющая классика. Бурбон можно заменить мескалем. Рецепт коктейля простой, и его несложно приготовить в домашних условиях:
- Киньте в стакан тростниковый сахар.
- Добавьте каплю венесуэльского биттера «Ангостура».
- Налейте немного содовой.
- Положите кубики льда и заполните алкоголем.
- Украсьте долькой апельсина и вишенкой.
Дымность мескаля гармонично переплетается со вкусами других компонентов. Коктейль получается насыщенным, ярким и крепким.
Naked and Famous
Популярный коктейль, в основе которого мескаль, сок лайма, итальянский аперитив «Апероль» и травяной ликер «Шартрез». Все ингредиенты подаются в равных пропорциях, хотя для эксперимента и новых ощущений можно изменять соотношения. Коктейль обладает ярким и многогранным вкусом. Особая заслуга в этом — у дымного аромата мескаля.
Легендарный Mezcal Mule
Мул — это общее название коктейлей. В списке есть и вариант на основе мескаля. В медном стакане смешивают имбирный сироп, газировку, кубики льда, сок лайма и алкоголь. Чтобы придать пикантности миксу, добавляют небольшое количество розового перца. Также можно положить натертый свежий имбирь для дополнительной терпкости и бодрости. Есть множество и других вариаций: с зеленым огурцом, пюре маракуйи, имбирным пивом. Описанные коктейли с мескалем очень популярны. Купить традиционное спиртное, а также другие продукты для приготовления можно на МАУДАУ. Придерживайтесь классических рецептов или придумывайте свои сочетания, наслаждайтесь новыми вкусами и ароматами.