Мескаль – традиційний мексиканський напій – характерний приємним димним профілем, що досягається завдяки копченню агави. Відомі аромат і смак додадуть родзинку будь-якому коктейлю. Розглянемо п’ять найпопулярніших поєднань, які розширять ваш гастрономічний світогляд. Ці коктейлі збагатять дружнє спілкування.
Margarita з мескалем
Рецепт трохи відрізняється від класичної “Маргарити”. Як основу використовують не текілу, а мескаль. Це дозволяє наситити коктейль новими нотами. Можна повністю замінити текілу або комбінувати два спиртні напої, щоб зменшити димність. А якщо додати сік лайма та апельсиновий лікер, смак стане свіжішим і злегка зухвалим. Змінюйте пропорції, щоб досягти ідеального смаку.
Пікантна Paloma
Коктейль традиційно готують на основі текіли та грейпфрутового лимонаду. Однак можна використовувати мескаль і додати звичайні для нього компоненти: содову та сіль. Виходить цікава комбінація — мескаль із терпким грейпфрутом, освіжаючий та легкий мікс. Можна також додати часточку лайма.
Міцний Old Fashioned
«Олд Фешен» – це класика, що не старіє. Бурбон можна замінити мескалем. Рецепт коктейлю простий, і його нескладно приготувати в домашніх умовах.
- Киньте в склянку тростинний цукор.
- Додайте краплю венесуельського біттера “Ангостура”.
- Налийте трохи содовою.
- Покладіть кубики льоду та заповніть алкоголем.
- Прикрасьте часточкою апельсина та вишнею.
Димність мескаля гармонійно переплітається зі смаками інших компонентів. Коктейль виходить насиченим, яскравим та міцним.
Naked and Famous
Популярний коктейль, в основі якого мескаль, сік лайма, італійський аперитив “Апероль” та трав’яний лікер “Шартрез”. Усі інгредієнти подаються у рівних пропорціях, хоча для експерименту та нових відчуттів можна змінювати співвідношення. Коктейль має яскравий і багатогранний смак. Особлива заслуга в цьому — димний аромат мескалю.
Легендарний Mezcal Mule
Мул – це загальна назва коктейлів. У списку є варіант на основі мескалю. У мідній склянці змішують імбирний сироп, газовану воду, кубики льоду, сік лайма та алкоголь. Щоб надати пікантності міксу додають невелику кількість рожевого перцю. Також можна покласти натертий свіжий імбир для додаткової терпкості та бадьорості. Є безліч інших варіацій: із зеленим огірком, пюре маракуйї, імбирним пивом. Описані коктейлі із мескалем дуже популярні. Купити традиційне спиртне та інші продукти для приготування можна на МАУДАУ. Дотримуйтесь класичних рецептів або вигадуйте свої поєднання, насолоджуйтесь новими смаками та ароматами.